henke logo

Kein reines Planungsbüro

Schüler, Studenten, Mitarbeiter, Patienten, Kinder, Besucher und Pflegebedürftige sind für uns gleichermaßen Gäste. Wir schaffen Voraussetzungen, damit Sie Ihre Gäste zu gutem, gesundem und schönem Essen verführen können. Die Verpflegungsgewohnheiten ändern sich schneller als je zuvor. Wir machen Ihren Betrieb fit für die Zukunft.

Wir verstehen Kochen als übergreifende Disziplin und schaffen Arbeitsräume, die es Ihnen ermöglichen, Ihre Kunden Tag für Tag aufs Neue zu begeistern. Kochen ist Teamwork. Kochen bleibt Handwerk, trotz moderner Vernetzung, Apps und Elektronik. Schaffen Sie die Voraussetzungen für Qualität, Vielfalt, Ergonomie und Effizienz in Übereinstimmung mit den geltenden Normen.

Rolf Henke richtet seit 1990 gewerbliche Küchen ein. Dabei hat er verschiedene Positionen bei Handel, Hersteller und Planungsbüro wahrgenommen. Die gewerbliche Küche immer im Fokus. Das hochspezialisierte Wissen hat Rolf Henke konsequent ausgebaut und dabei immer Gegebenes hinterfragt und weiterentwickelt. Bei BLANCO hat er als Systemberater für Speiseausgabeanlagen gästeorientierte Lösungen entwickelt.

Er ist ICA geprüfter Prozessmanager im Workflowmanagement (Küche und Ausgabe) und Frontcooking und bildet sich ständig zu aktuellen Themen fort. Als Mitglied im FCSI Deutschland e.V. (Food Service Consultants Society International) sind für ihn die im Verhaltenskodex festgeschriebenen Werte selbstverständlich.

Es ist die Kunst, ein gesamtes Werk daraus zu schaffen. Wir begleiten Sie bei dem gesamten Planungsprozess von der Konzeption bis zum fertigen Betrieb. Erst aus der konsequenten Umsetzung eines Konzeptes kann ein erfolgreiches Restaurant entstehen. Dabei finden Ihre Vorgaben und Wünsche Berücksichtigung in jedem Schritt der Planung. Wenn es sein muss hinterfragen wir, immer wieder.

rolf henke swRolf Henke
(Mitglied im FCSI Deutschland e.V.)

eMail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Weitere Informationen finden Sie unter www.henkenet.de